Pitkään aikaan ei ole tullut oikeastaan mitään uutta kokeiltua ja ruokalistat on pyörineet lähes samana (kiitos pienen nirson ruokailijan). Aikaakaan ei ole ollut kirjoitella mutta tänään tuli kokeiltua taas uutta pastaa ja tämä oli niin herkullisen hyvää, että pakko jakaa.
Alkuperäisessä ohjeessa ei ollut kanaa mutta laitoin kuitenkin sekaan 300 g paistettuja kanasuikaleita jotka kevyesti maustoin. Hyvin menivät mukana. Maukkaan tästä teki fetajuusto mutta lisäksi laitetut pinjansiemenet antoivat mukavaa pientä rapeutta sekaan. Ohjeessa on balsamiviinietikkaa mutta minä olen ihan hukassa noiden kanssa, että mitä mikäkin on. Kaapistani löytyy tummaa balsamietikkaa ja vaaleata balsamicoa. Lorautin sitten tuota tummaa sekaan ja hyvää oli.
Feta-pinaattipasta
3-4 dl fusillipastaa
300 g kanasuikaleita
2 valkosipulinkynttä
1 salottisipuli
1 pss (150 g) hienonnettua pinaattia (pakaste)
1 pkt (200g) fetajuustoa
2 rkl pinjansiemeniä
2 tl oliiviöljyä
1/2- 1 tl suolaa (unohdinpa)
ripaus mustapippuria (unohdinpa)
1 dl pastan keitinvettä
lisäksi parmesaania (eipä ollut)
Keitä pasta. Ota pastan keitinvettä talteen ennenkuin hulautat pastat siivilään. Lisäsin desin verran keitinvettä lopuksi pastan sekaan niin ei ollut niin kuivaa.
Ruskista kanasuikaleet ja mausta maun mukaan.
Pilko sipulit ja hienonna fetajuusto.
Paahda pinjansiemeniä hetki kuivalla pannulla ja siirrä syrjään odottamaan.
Kuullota sipulit tilkassa oliiviöljyä ja lisää sittten balsamikastike ja kiehauta. Lisää sekaan jäinen (tai sulatettu ja valutettu) pinaatti. Lisää mausteet.
Huuhtele pasta ja sekoita pinaattiseos kuuman pastan joukkoon. Lisää kana, fetajuusto ja pinjansiemenet. Lisää tarvittaessa keitinvettä mikäli pasta vaikuttaa kuivalta. Raasta päälle parmesaania ja nauti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti