Tämä ohje on jotain aivan taivaallisen hyvää. Tästä kiitos Lauralle ja erityisesti hänen äidilleen, jonka kätköistä reseptin olen saanut.
Tätä tulee tehtyä turhan harvoin, vaikka onkin niin simppeli resepti, koska tuo kanan perkaaminen on niin tuskastuttavan ärsyttävää ja aikaavievää hommaa. Alkuperäisestä ohjeesta riittää neljälle suursyömärille (tai vähän useammalle pieniruokaisemmalle) mutta teinpä tätä nyt vain yhdestä grillikanasta ja kaksi henkeä on syönyt tästä jo useamman annoksen.
Tämän voi siis puolivalmistaa helposti jo etukäteen, varaten kanojen perkaamiseen tunnin tai kaksi, ja ruokailupäivänä vain nakkaa nesteet perään ja käyttää uunissa.
Wiskikana
2 grillibroileria
suolaa ja mustapippuria
3 dl ruokakermaa
0,5 dl soijakastiketta
6-8 cl viskiä
juustoraastetta
Perkaa grillibroilerit pieniksi paloiksi uunivuokaan. Lisää vähän suolaa ja mustapippuria. Grillikana on jo itsessään maustettu niin ei vaadi juurikaan lisää maustetta.
Sekoita nesteet keskenään ja sekoita kanojen sekaan.
Ripottele pinnalle juustoraastetta ja käytä uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia, jotta juusto sulaa ja saa vähän väriä.
Tarjoile riisin ja thai sweet chili -kastikkeen kera.
