Grillausta

Kesä tulee ja ruuat nakataan grilliin. Tämä on sikäli helppoa, että minun vastuullani on vain ruuan valmistelu ja sitten sen odottelu. Mies saa hoitaa grillauksen. Kovin usein ei mitään uutta ja erikoista tule vaan se on sitä samaa yleensä, kanaa ja maissia.

Tällä kertaa päätinkin ostaa naudan paloja ja pistää ne marinoitumaan ja sitten tökin ne vartaisiin. No ei tämäkään mitään varsin erilaista ole. Mutta tämä marindadi sattui nyt olemaan vaan kertakaikkisen hyvää, että päätän jakaa tämän teillekkin.

Yleensä kattelen vain suuntaa netistä, että mitäs sitä tällä kertaa laittaisi sekaisin ja sitten sovellan. Alunperin etsin marinadia johon tulisi punaviinietikkaa mutta kun rupesin sellaista tekemään niin huomasin, ettei mulla edes ole punaviinietikkaa. Seuraavaksi löytyi sitten tämä.

Naudan palat oli aika pieniä joten 5-6 tunnin marinointiaika oli näille oikein riittävä. Ja tunnetusti mun mitat on summamutikassa mittoja mutta laittelen tähän jotain suuntaa mitä alkuperäisessäkin ohjeessa oli.

Marinadi naudanlihalle

2 rkl soijaa
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl tummaa balsamicoa
2 isoa chipotle marinoitua valkosipulinkynttä
kuivattua timjamia
1/2 tl mustapippuria

Feta-pinaattipasta

Pitkään aikaan ei ole tullut oikeastaan mitään uutta kokeiltua ja ruokalistat on pyörineet lähes samana (kiitos pienen nirson ruokailijan). Aikaakaan ei ole ollut kirjoitella mutta tänään tuli kokeiltua taas uutta pastaa ja tämä oli niin herkullisen hyvää, että pakko jakaa.

Alkuperäisessä ohjeessa ei ollut kanaa mutta laitoin kuitenkin sekaan 300 g paistettuja kanasuikaleita jotka kevyesti maustoin. Hyvin menivät mukana. Maukkaan tästä teki fetajuusto mutta lisäksi laitetut pinjansiemenet antoivat mukavaa pientä rapeutta sekaan. Ohjeessa on balsamiviinietikkaa mutta minä olen ihan hukassa noiden kanssa, että mitä mikäkin on. Kaapistani löytyy tummaa balsamietikkaa ja vaaleata balsamicoa. Lorautin sitten tuota tummaa sekaan ja hyvää oli.


Feta-pinaattipasta

3-4 dl fusillipastaa
300 g kanasuikaleita
2 valkosipulinkynttä
1 salottisipuli
1 pss (150 g) hienonnettua pinaattia (pakaste)
1 pkt (200g) fetajuustoa
2 rkl pinjansiemeniä
2 tl oliiviöljyä
1/2- 1 tl suolaa (unohdinpa)
ripaus mustapippuria (unohdinpa)
1 dl pastan keitinvettä

lisäksi parmesaania (eipä ollut)

Keitä pasta. Ota pastan keitinvettä talteen ennenkuin hulautat pastat siivilään. Lisäsin desin verran keitinvettä lopuksi pastan sekaan niin ei ollut niin kuivaa.
Ruskista kanasuikaleet ja mausta maun mukaan.
Pilko sipulit ja hienonna fetajuusto.
Paahda pinjansiemeniä hetki kuivalla pannulla ja siirrä syrjään odottamaan.
Kuullota sipulit tilkassa oliiviöljyä ja lisää sittten balsamikastike ja kiehauta. Lisää sekaan jäinen (tai sulatettu ja valutettu) pinaatti. Lisää mausteet.
Huuhtele pasta ja sekoita pinaattiseos kuuman pastan joukkoon. Lisää kana, fetajuusto ja pinjansiemenet. Lisää tarvittaessa keitinvettä mikäli pasta vaikuttaa kuivalta. Raasta päälle parmesaania ja nauti.